CHEZ LÉON, BRUSSELS FRITUUR sinds 1893
Dit boek vertelt de geschiedenis van de tak van de familie Vanlancker die aan het hoofd staat van restaurant “Chez Léon”, maar ook de atypische levensloop van een man, de huidige bedrijfsleider “Mijnheer Rudy”, die met de jaren deze onderneming heeft uitgebouwd tot het drukst bezochte restaurant van België.
Naast enkele anekdotes en de levensloop van enkele familieleden biedt het werk de lezer een aantal specifieke recepten van gerechten die de faam van deze 125 jaar oude instelling hebben gevestigd.
Chez Léon … een heel aparte plek in hartje Brussel, in de Beenhouwersstraat. Een unieke en authentieke sfeer. Habitués en eendagsbezoekers ontdekken er de klassiekers van de Brusselse, Belgische en Brabantse keuken… Heel wat beroemdheden, de volledige politieke klasse en een aantal leden van de koninklijke familie tafelden er zij aan zij in een goedlachse sfeer. Elke dag biedt het menu de bekende mosselrecepten, Gentse waterzooi met kip, in de zaal bereide américain préparé, stoemp zoals die nergens ander wordt bereid, tomaat garnalen, biefstuk Père Léon, paling in het groen of sliptongetjes op Oostendse wijze. En om het festijn af te sluiten, een chocolademousse, geflambeerde pannenkoeken… En we vergeten er ongetwijfeld. Dat allemaal in een typisch Brusselse ‘zwanze’-sfeer.
Dit boek laat u ook kennismaken met de oorsprong van het eten op restaurant doorheen de jaren, de oprichting van de Vrije Gemeente Ilot Sacré – ook wel de ‘maag van Brussel’ genoemd en UNESCO Werelderfgoed -, maar ook met de bij het grote publiek nog weinig gekende mytilicultuur, het bier brouwen sinds de middeleeuwen en, tot slot, de ontstaansgeschiedenis van onze frieten…
Sh-op Editions
HB, 260 x 224 mm, 380 p
F edition
Publication date: Oct. 18ISBN: 9782930974019 (HB – F)
€ 32,00
![Jon Galdeano Jon Galdeano](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Jürgen Zapfe Jürgen Zapfe](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Miriam Velez Miriam Velez](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![NAGOYA LEE NAGOYA LEE](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![哲宏劉 哲宏劉](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Melanie & John Melanie & John](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Flavio Paiva Flavio Paiva](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Hrissi Karapanagioti Hrissi Karapanagioti](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Mai Casamort Mai Casamort](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Alberto Campillos Alberto Campillos](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Jerry Sheremeta Jerry Sheremeta](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Santiago Ruiz Santiago Ruiz](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Manuel Galayo Manuel Galayo](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![ほのか ほのか](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Michael Nilsson Michael Nilsson](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Juan Ma Ecay Torres Juan Ma Ecay Torres](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Antonio Barranco Marín Antonio Barranco Marín](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Giulia Lamperti Giulia Lamperti](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Ludivine Delcominette Ludivine Delcominette](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![ik kim ik kim](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Ruben Deceuninck Ruben Deceuninck](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![juanpirondilla juanpirondilla](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Ricard Gonzalez Ricard Gonzalez](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![刘轩 刘轩](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Baris Parlak Baris Parlak](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Berthon noëlle Berthon noëlle](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Daiki Aoyama Daiki Aoyama](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Vera Stemplevskaya Vera Stemplevskaya](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Sarah Li Sarah Li](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Pablo Braul Pablo Braul](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Alexandra AllAround Alexandra AllAround](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Dan Warder Dan Warder](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Lliam Ferrier Lliam Ferrier](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Sergio López Enguídanos Sergio López Enguídanos](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Sara Filipovic Sara Filipovic](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Beatrice Duny Beatrice Duny](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![momo momo](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![콩땅땅콩 콩땅땅콩](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![jjj visser jjj visser](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Freddie Murphy Freddie Murphy](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Miguel Evangelista Miguel Evangelista](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![mogurrra mogurrra](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Augusto Corallo Augusto Corallo](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Leila Moslemi Leila Moslemi](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Jae Choi Jae Choi](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Alexander Alexander](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Олег Полковников Олег Полковников](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Georgina Aldana Georgina Aldana](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![mao mao](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![jas 14121 jas 14121](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Janet Camacho Janet Camacho](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Shawn Williams Shawn Williams](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Spiromir Nikolov Spiromir Nikolov](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Chris Sunderland Chris Sunderland](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![BORA ERSOY BORA ERSOY](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Tugı Kara Tugı Kara](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Gabriel Mendes Simoni Gabriel Mendes Simoni](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Alan Karyono Alan Karyono](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Tomer Eliahu Tomer Eliahu](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Ignacio Kasdorf Ignacio Kasdorf](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![G F G F](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Susana Enero Susana Enero](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Philippe Hottelart Philippe Hottelart](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Char Char](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Alexander Wedø Alexander Wedø](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Fatih Karatas Fatih Karatas](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Kuba Świst Kuba Świst](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Dori Ropero Dori Ropero](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Cassie Chu Cassie Chu](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Guillermo Bernier Guillermo Bernier](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![George Chen George Chen](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Sylvie Gs Sylvie Gs](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Ahmad Bazzari Ahmad Bazzari](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Can Suntay Can Suntay](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Cedric Sounard Cedric Sounard](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Alexis Gredy Alexis Gredy](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Laurent Verbeiren Laurent Verbeiren](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Hanri Khachikian Hanri Khachikian](https://chezleon.be/wp-content/plugins/business-reviews-bundle/assets/img/google_avatar.png)
![Chez Léon Chez Léon](https://chezleon1893.ovh/wp-content/uploads/2019/05/Accueil-Sympathique.png)
Volg ons op onze sociale netwerken!